鲶鱼的营养价值|博鱼体育平台官网

鲶鱼的营养成分很多人讨厌在春夏季节不吃鲶鱼，那是因为鲶鱼具备极高的营养价值，据测定，每100克鲶鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并所含多种矿物质和微量元素，尤其合适体弱多病虚损、营养不良之人食用。除鲶鱼的鱼子… 鲶鱼的营养成分很多人讨厌在春夏季节不吃鲶鱼，那是因为鲶鱼具备极高的营养价值，据测定，每100克鲶鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并所含多种矿物质和微量元素，尤其合适体弱多病虚损、营养不良之人食用。

除鲶鱼的鱼子有杂味不应食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早于在史书中就有记述，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，为鱼中珍品。它的食疗起到和药用价值是其他鱼类所不具备的，独有的强劲精壮骨和益寿起到是它独具的亮点。鲶鱼的营养价值1.鲶鱼不仅像其他鱼一样所含非常丰富的营养，而且肉质鲜美，所含的蛋白质和脂肪较多，而且肉质鲜美、美味浓烈、刺少、油腻、易消化，尤其合适老人和儿童，对体弱多病虚损、营养不良之人也有较好的食疗起到。

2.因为鲶鱼所含类似的成分结构，它是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、油腻、利尿的起到，是妇女产后食疗清热的必选食物。3.鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间，而且鲶鱼肉质鲜美、美味浓烈，刺少，油腻，易消化。

4.除鲶鱼的鱼子有杂味不应食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早于在史书中就有记述，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗起到和药用价值是其他鱼类所不具备的，独有的强劲精壮骨和益寿起到是它独具的亮点。鲶鱼的选配：新鲜的鲶鱼体表平滑无鳞，体呈圆形灰褐色，具备黑色斑块，有时全身黑色，腹部白色。

颜色浑身的是养殖的。鲶鱼的存储：将鱼除去内脏，清除整洁后，吸干表皮水分，用保鲜膜包在好，放进冰箱冷冻保存。

鲶鱼的食用方法：1.鲶鱼子剧毒，必需经过较长时间的烧煮才可食用，否则不会引发中毒，症状主要为腹痛和呕吐。2.鲇鱼药食兼备，以米饭最宜，仲春和仲夏之间为最佳食用季节。3.鲇鱼体表黏液非常丰富，屠宰后放进沸水中毛巾一下，再行用清水洗涤，才可去除黏液。

以上就是鲶鱼的营养价值讲解了。

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